| Ресторан |	Меню |	Банкетная служба |

Холодные закуски Филе радужной форели с йогуртовым кремом 180/80/15/30 420 Устрицы свежие 1шт/15 210 Икра зернистая с ореховыми блинчиками 50/100/10/20 1560 Тайский салат с мраморной говядиной 250/130/30 420 Карпаччо из филе страуса с карамелизованными яблоками 60/30/50/20/40 390 Картофельный салат с филе дикой утки, листьями рукколы и клюквенно-медовым соусом 55/70/15/100/35 470 Филе утки, фаршированное фуа-гра, с салатом из лепестков роз и ванильным маслом 75/25/60/50 490 Салат "Цезарь" с тунцом 125/50 420 Салат "Цезарь" с крабовыми фалангами 260 470 Салат "Цезарь" с тигровыми креветками 250/75 420 Салат "Цезарь" с копчёной курицей 270/15 310 Дегустационное мясное ассорти Филе утки, фаршированное фуа-гра, копченая молодая телятина, запеченная корейка ягненка, подкопченная оленина, маринованная вырезка 320/50 870 Традиционные русские закуски, рекомендованные на 4 персоны Царская горка Мясная закуска: рулет из курицы с зеленью и чесноком, маринованная в пиве копчёная баранья корейка, рулет из домашней утки, фаршированная говядина, запечённая в вишнёвом сиропе, вырезка лося копчёная Рыбная закуска: стерлядь копченая, масляная рыба горячего копчения, филе белуги маринованное подкопчённое, форель малосольная верчёная Ассорти из закусок и салатов: салат русский с крабами, салат из телятины и свежих овощей, винегрет "Монастырский", закуска из баклажан с овощами, грибочки лесные, ассорти солений, соуса 1шт/440/650/2150/225 3300 Мясная горка Мясная закуска + Ассорти из закусок и салатов + свежие овощи 650/215/225 2100 Рыбная горка Рыбная закуска + Ассорти из закусок и салатов 1шт/440/2150/225 2200 Мясная закуска 650 1100 Рыбная закуска 1шт/440 1200 Ассорти из русских закусок и салатов Салат русский с крабами, салат из телятины и свежих овощей, винегрет "Монастырский", закуска из баклажан с овощами, грибочки лесные, ассорти солений, соуса 2150/225 1200 Вы можете заказать любой салат из ассорти 290 Ассорти домашнего сала Сало соленое с черемшой, сало копченое, шпик 60/50/100/40 260 Соленья Огурцы малосольные, помидоры соленые, капуста гурийская, чеснок маринованный 380 290 Горячие закуски Ассорти тигровых креветок по-азиатски 280/50/50/50/10 890 Эскалоп из фуа-гра с глазированным яблоком и малиновым соусом 90/60/30/25/35 740 Грибное рагу с тимьяном и зеленой спаржей 100/60/40/40/25 640 Паста Феттучини с морепродуктами и томатным соусом 470 580 Спагетти Карбонара 400 390 Тальятелли с копчёным лососем и зелёной спаржей 400/40/5 360 Горячие блюда Филе шотландского лосося с пюре из картофеля с базиликом и овощными чипсами 150/200/10/5 590 Морские гребешки на лимоном сорго с рисом и манговым соусом 150/20/100/30/40 960 Рыба меч с капеллини и пюре из вяленых томатов и оливок 150/100/20/50/40 720 Ассорти креветок гриль 1шт/120/150/125/25/15 2260 Ассорти рыб осетровых пород Паровая стерлядь с соусом с зернистой икрой, севрюга, жаренная на открытом гриле с соусом из пяти трав, кольцо запеченной осетрины с гратини из картофеля со шпинатом, белуга с гранатовым соусом 1 шт. /30/145/100/160/10 1890 Мясное ассорти гриль Корейка молодого теленка, корейка ягненка на кости, мраморная говядина, маринованная оленина, маринованная говяжья вырезка. Подается с соусами: мятным, черносмородиновым, песто 450/40/40/40/10 1720 Стейк из мраморного мяса со спаржей и соусом из французской горчицы Поммери 280/55/80/30/30 1070 Телячья вырезка с грибами Портабелла и овощным жульеном 150/90/60/20/25 1060 Ягнёнок Оссо Буко с розмариновым ризотто и овощами 200/200/100/10 690 Корейка ягненка с пряной пармезановой корочкой с мятно-оливковым соусом 180/150/10 810 Утиная грудка с грушей, фаршированной луковым мармеладом 200/120/70/25 680 Цыпленок запеченный целиком с розмариново-горчичным соусом 300/20/50 520 Десерты Мильфей а-ля ваниль 150/15/55/5 300 Тирамису "День и Ночь" 100/10/45 280 Черничный Чиз-кейк 125 280 Сорбет из свежего ананаса с чипсами 110 280 Шоколадная фантазия 90/55/10/5 280 Малиновое желе в шоколадном стаканчике 125/10/5 320 Клубничный салат с сорбетом из красного апрельсина 180/10 320 Сорбеты собственного приготовления /1 шарик/ Вишневый, красный апельсин, ананасовый, яблоко зеленое, бананово-клубничный, экзотические фрукты, личи, лайм с текилой 45 80 Мороженное собственного приготовления /1 шарик/ Ванильное, шоколадное, фисташковое, карамельное, ромовое с изюмом, фундучное, клубничное, кофейное 45 90 Ассорти благородных сыров 345/15/15 690 Ассорти из свежих ягод и фруктов 640 520 Свежевыжатый сок в ассортименте 270 270 Свежевыжатый ананасовый сок 270 420 Блюда японской кухни Суши /1шт/ Лосось, тунец, кальмар, креветка отварная, икра лососевая, икра летучей рыбы, сладкая креветка, хамачи, осьминог, угорь, краб, гребешок, копченый лосось. 130 Спайс-суши /1шт/ Угорь копченый, лосось, тунец, хамачи 130 Сашими /80 гр/: Лосось 240 Тунец 300 Сладкая креветка 300 Хамачи 350 Осьминог 240 Креветка отварная 330 Гребешок 240 Копченый лосось 240 Роллы: Калифорния 450 Калифорния с угрем 460 Овощной 270 Лосось 270 Тунец 270 Угорь и огурец 300 Копченая курица 330 Крабы фри 330 Креветка темпура 330 Острый с копченым лососем 300 Острый с лососем 270 Острый с тунцом 270 Мисо-суп 360 Чука-салат с ореховым соусом Гамадаре 270 Салат из морских водорослей 380 Салат осинко 240 Салат с осьминогом 300 Ассорти #1 Суши лосось, суши тунец, ролл с лососем, ролл с угрем и огурцом, сашими креветка сырая, сашими хамачи 1050 Ассорти #2 Cуши угорь, хамачи, кальмар, креветка отварная, ролл с тунцом, ролл с огурцом, сашими лосось, сашими тунец 1050 Гранд ассорти Суши по 4: сладкая креветка, лосось, тунец, угорь, краб, икра летучей рыбы, спайс-лосось Роллы: калифорния, лосось, угорь, спайс-тунец Сашими: лосось 2, хамачи 4950